Para hacer una buena paella es clave elegir ingredientes de buena calidad. De lo contrario, el resultado final podría variar mucho, tanto desde el punto de vista organoléptico como nutricional. Siempre se deben priorizar los alimentos frescos, pues estos no contienen en su interior aditivos artificiales ni grasas de tipo trans que puedan poner en riesgo el buen funcionamiento del organismo.
Antes de comenzar, hay que comentar que preparar una paella de manera perfecta tiene su técnica. Existen varias recetas a lo largo del mundo, pero la auténtica es la más laureada por los expertos.
Será clave elegir bien los ingredientes y respetar el proceso de cocción para lograr, así, que el arroz quede en su punto justo. Este es uno de los grandes protagonistas, aunque el recipiente utilizado en el cocinado puede ser capaz de marcar la diferencia. Elegir la carne para hacer una buena paella
La paella suele contener de manera tradicional un elemento cárnico en su interior. Normalmente, se emplean el pollo o el conejo, al tratarse de carnes magras de buena calidad con un sabor característico.
Las mismas concentran en su interior proteínas de alto valor biológico, nutrientes que han demostrado proteger el tejido muscular y evitar el catabolismo prematuro. De esta manera, se previenen problemas graves como la sarcopenia.

A la hora de preparar paella en casa, resulta vital que prestes especial atención a elegir ingredientes de calidad.

Si bien es cierto que existen ...