Los antioxidantes cumplen una función preservativa en el organismo. Aunque hay que tener en cuenta que en sí mismos, los alimentos o nutrientes no son propiamente antioxidantes. De hecho, se trata de las moléculas que conforman a éstos.
Es por esto que es importante conocer para qué sirven y cuáles son sus aportes e implicaciones para la salud del organismo. Existe una ley inexorable de todos los organismo vivos: naces, creces y luego mueres.
También es para la preservación orgánica y biológica de las funciones del organismo. A medida que pasan los años, las capacidad del cuerpo va cediendo y perdiendo la eficacia con respecto al daño celular y el envejecimiento.
De manera que si bien es inevitable envejecer (al menos por ahora), no es menos cierto que retardar el envejecimiento es absolutamente posible con una alimentación alta en nutrientes y que contengan compuestos altos en antioxidantes.
La importancia de los antioxidantes
¿De qué están compuestos los antioxidantes"
Los antioxidantes están compuestos principalmente de células que están en los alimentos y que, al interactuar con otros elementos químicos, previenen y combaten los agentes que deterioran el daño natural ocasionado por el envejecimiento celular.

En otras palabras, los antioxidantes son moléculas que ayudan a prevenir la oxidación de otras al inhibir las reacciones de oxidación. La leche materna cuenta, entre sus múltiples propiedades, con antioxidantes en su constitución...