Qué aceite consumir en tu cocina
Uno de los productos que más se utilizan a la hora de cocinar es el aceite. Aunque hay muchas variedades y presentaciones, en general se emplea como añadido de aquellas recetas que requieren algo de grasa para cocinarse.
Es común que los consumidores no sepan qué opciones elegir para no perjudicar la salud. Si bien es fácil pensar que son saludables por el hecho de ser de ?origen vegetal?, en realidad hay algunas alternativas desaconsejadas por su alta concentración de grasas saturadas.
Y es que, aunque algunos contienen grasas buenas y malas, otros cuentan con una composición quÃmica que puede resultar dañina cuando se añaden de manera excesiva en las principales comidas de la dieta.
Por esta razón, antes de incorporarlos habitualmente en la alimentación, lo idóneo es aprender a diferencias los ?saludables? de los ?dañinos?.
¿Cómo reconocer los aceites saludables"
Durante muchos años se han ignorado las propiedades de los aceites que se pueden adquirir en el mercado. Las personas suelen comprar cualquier variedad, ya que piensan que tienen la misma finalidad: freÃr o preparar comidas con facilidad.
Lo cierto de todo es que cada versión tiene distintas cualidades, en función de su origen y del proceso al que fue sometido por la industria. Mientras que algunos conservan sus propiedades, otros sufren alteraciones que pueden afectar la salud.
Más del 70 % de aceites vegetales concentran grandes cantidades de grasas saturadas, consideradas como dañ...
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mejor con salud
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