Todos queremos una fórmula mágica que nos permita sentirnos satisfechos con lo que comemos y bajar de peso. No obstante, no creemos que ese tipo de magia exista.
Lo que sí es posible es conocer cuáles alimentos producen un efecto saciante. Así calmamos el hambre por más tiempo y, por ende, comeremos menos.

¿Por qué un alimento puede saciar más que otro"
La saciedad es la satisfacción completa de un deseo. En el caso que nos ocupa, este deseo es el de seguir comiendo.
Una vez que nuestro cerebro recibe la señal de saciedad deja de necesitar alimentos. Si no existiera la sensación de saciedad estaríamos comiendo constantemente, sin límite.
Cuando los alimentos producen un efecto saciante, necesitamos menos cantidad para sentirnos llenos. De esta forma consumimos menos calorías, lo que nos beneficia si queremos bajar de peso o mantener el que tenemos. Un alimento puede saciar más que otro por varias razones y una de ellas es su acción sobre las hormonas. Hay alimentos que actúan de manera directa sobre las hormonas de la saciedad. Así, inhiben el apetito.
Los alimentos que aumentan su volumen al ser ingeridos y con alto contenido de fibra también producen un efecto saciante. Estos hacen que se alargue el tiempo de la digestión y el estómago se vacíe más lentamente.
También aquellos cuyo volumen está compuesto sobre todo por agua y aire llenan más que otros. De igual manera, los productos menos procesados y los de alto contenido proteínico sac...