La alimentación intuitiva es un tipo de dieta que se está poniendo en práctica en la actualidad y que apuesta por aprender a escuchar al cuerpo para mejorar el estado nutricional. Se trata de un protocolo que se aleja de los métodos más estrictos que defienden la necesidad de contar calorías y de contabilizar nutrientes para mantener, así, un buen estado de salud con el paso de los años.
Este tipo de alimentación se desarrolló en el año 1995 por dietistas residentes en California y se ha extendido a lo largo del mundo. Entre sus principales ventajas se puede destacar que genera una alta adherencia, ya que es raro que se experimente ansiedad debido a la gran flexibilidad existente a la hora de configurar los menús.
Principios de la alimentación intuitiva Para poner en marcha la alimentación intuitiva, hay que aprender a escuchar al cuerpo. Este es el primer paso y el más importante. Conviene distinguir entre hambre y apetito para saber cuándo realmente conviene ingerir alimentos y cuándo el objetivo es comer para disfrutar de las características organolépticas de determinados comestibles. Esto último no tiene por qué ser negativo, siempre y cuando se lleve a cabo de manera puntual.
Ahora bien, uno de los principios de este método tiene que ver con la capacidad de detectar la necesidad de satisfacer los requerimientos energéticos y nutricionales. Cuando llegan sensaciones como fatiga, gruñidos estomacales, incapacidad para concentrarse o cambios de hum...