La inclusión de proteínas en la dieta es uno de los hábitos imprescindibles para cuidar la salud y el peso. Este importante nutriente es una de las principales fuentes de energía para el cuerpo, siendo responsable del buen funcionamiento de varios sistemas vitales.
De hecho, es uno de los componentes básicos para el buen trabajo del metabolismo y la formación de masa muscular. Además, resulta clave en todo plan para adelgazar, ya que ayuda a aumentar el gasto energético y controla la ansiedad.
El consumo de los alimentos que las contienen le aporta muchos beneficios a la dieta. Sin embargo, no se deben tomar de manera exagerada, pues pueden sobrecargar el organismo causando una serie enfermedades.
¿Qué aportan en la alimentación", ¿por qué son tan importantes" Dado que desde hace algún tiempo se está destacando su consumo, a continuación queremos resolver estos interrogantes contando en detalle cuál es su función.
¿Qué son las proteínas"

Las proteínas son cadenas largas de aminoácidos que, a su vez, están constituidas por moléculas de carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Constituyen un 20% del organismo humano, siendo determinantes para el crecimiento de los niños y la salud de los adultos.
La palabra ?proteína? proviene del griego ?protos?, que significa primero, debido a que es un componente básico en el cuerpo. Se encuentran sobre todo en productos de origen animal y leguminosas, aunque también está en los cereales y ...