Las empanadas de carne o pollo son un plato tan sencillo como delicioso de preparar. En diversas partes del mundo forman parte de la tradición culinaria y cultural. Sin embargo, su origen es un tanto impreciso y hay versiones encontradas al respecto.
Muchos lugares tienen una receta casera de empanadas de carne o pollo; cada casa y cada región tendrán un secreto, un añadido que las haga únicas.

El origen de las empanadas de carne o pollo

Existe consenso en que la empanada llega a España gracias a los árabes y estos, a su vez, la recibieron de los persas. Es decir que estamos ante un tipo de comida con bastante historia.
Una empanada es, básicamente, una masa que recubre un relleno con un guiso; este relleno puede hacerse con infinidad de formas e ingredientes. La masa también tendrá una forma especial de preparación según el pueblo que la haga. Existen textos de 1520 que ya hacen referencia a una empanada rellena de mariscos. Desde España, la empanada se popularizó.
Su consumo se extendió a diversas partes de Europa y, por supuesto, llegó a América. Muchos pueblos alrededor del mundo tienen su propia versión o versiones de la empanada.
Entre las más famosas empanadas se encuentran la gallega, la chilena y la argentina. También existe una empanada venezolana hecha con harina precocida de maíz y es frita. Sin embargo, la gran mayoría de empanadas están hechas al horno.
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