Pocos platos son tan universales como la receta de albóndigas en salsa. Es muy habitual preparárselas a los más pequeños, ya que el éxito suele estar asegurado. Pues se trata de una comida que gusta a todas las edades y que incluso se puede encontrar en la carta de muchos restaurantes.
Algunas personas quizás no las preparan porque no conocen la receta o porque piensan que será algo complicado. Si este es vuestro caso, tomad nota que, con unos sencillos pasos, obtenemos un plato como el de los mejores chefs. ¡Empezamos!

Albóndigas en salsa
Existen muchas formas de elaborar esta comida tan universal que son las albóndigas. Hoy en día es posible variar hasta la propia masa. Si bien las de toda la vida se han hecho con carne, en la actualidad se pueden elaborar de pescado, de queso, de tofu o de vegetales variados. También las salsas que las acompañan admiten algunas variaciones, como las más clásicas de tomate, vino blanco o verduras.
A continuación conocemos esta última y os enseñamos cómo preparar paso a paso una de las versiones más habituales en muchas casas durante décadas.
Ingredientes para hacer las albóndigas

1/2 kilo de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera).
1 diente de ajo.
100 mililitros de leche.
50 gramos de miga de pan de molde.
2 cucharadas de perejil picado.
1 huevo mediano.
Harina para rebozar.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Ingredientes para la salsa

3 zanahorias.
2 cebollas.
Media taza de caldo de pollo o agua (125 mil...