Los ejotes a la mexicana son sencillos de preparar y consiguen aportar una cantidad elevada de nutrientes de calidad. Se trata de un plato que se elabora con ingredientes frescos y naturales, con gran presencia de productos de origen vegetal.
Te vamos a mostrar todos los trucos que necesitarás saber para sacar adelante esta sabrosa receta y, así, disfrutarla al máximo.
¿Cómo preparar los ejotes a la mexicana"
Antes de comenzar, es necesario destacar que la presencia de los vegetales en la dieta es casi obligada. Estos alimentos concentran en su interior una serie de fitoquímicos de calidad, elementos que neutralizan la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos del organismo.

Los ejotes a la mexicana aportan nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Ingredientes
Si quieres preparar unos exquisitos ejotes mexicanos, necesitarás los siguientes ingredientes:

400 gramos de judías verdes
2 tomates
50 gramos de cebolla
Media cucharadita de sal
1 pimiento verde o un chile serrano
100 gramos de queso fresco de vaca
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de cilantro

Paso a paso

Corta los ejotes y elimina las puntas. Lávalos bien de manera posterior.
Luego, corta el tomate y el queso en dados pequeños.
Pica finamente la cebolla, el cilantro y el chile.
Hierve los ejotes en una olla con agua y sal durante unos 7 minutos. Es importante que queden al dente para que el ...