La ratatouille es un plato de origen francés que aporta una gran cantidad de vitaminas y de antioxidantes. Está elaborado a partir de verduras y su receta es muy sencilla. Te la vamos a explicar con todo lujo de detalles para que puedas prepararla de forma casera y disfrutar, así, de sus excelentes características organolépticas y nutricionales. En pocos minutos, la tendrás lista.
Antes de comenzar, cabe destacar que la mayor parte de los expertos en nutrición recomiendan la inclusión de forma regular en la pauta de los alimentos de origen vegetal. Estos concentran en su interior muchos compuestos de calidad que se relacionan con un mejor estado de salud. Al menos, habría que asegurar el consumo de 3 raciones de frutas y de verduras cada día.
Ingredientes para la «ratatouille»
Si quieres preparar una exquisita ratatouille, has de disponer de los siguientes ingredientes:
3 tomates.
1 pimiento verde.
1 berenjena.
2 dientes de ajo.
1 calabacín.
1 cebolla blanca.
1 pimiento rojo.
Sal.
Pimienta en polvo.
Aceite de oliva virgen extra.
Tomillo.
Romero.
2 hojas de laurel.

Incorpora verduras en tu dieta diaria para beneficiarte de sus nutrientes.

Paso a paso

Pela el ajo y la cebolla, y pícalos después en láminas muy delgadas.
Acto seguido, lava los tomates y filetéalos.
Corta, también, los pimientos, la berenjena y los calabacines en rodajas delgadas.
Una vez que los vegetales están listos, calienta aceite de oliva virgen extra en una olla a fuego me...