El arroz chino es uno de los platos más conocidos y más apetecidos de la cocina oriental. Tiene su origen en las preparaciones de los migrantes chinos que llegaron a trabajar a San Francisco a finales del siglo XIX. Ellos inventaron esta receta para reutilizar las sobras de carnes y vegetales y sacarles el mayor provecho posible mezclándolas con arroz.
Este plato de origen chino se ha instalado en la cocina de muchos países que lo han adoptado como propio, por lo que se han incorporando a su preparación algunos ingredientes locales.

Un clásico de la cocina diaria
El arroz chino, también conocido como arroz frito, se ha convertido en un plato casero integrante de la cocina diaria de muchos hogares. Esto ocurre principalmente porque es una receta fácil de preparar y muy económica, ya que se pueden aprovechar las sobras de días anteriores. Los ingredientes que se utilizan en esta preparación son variados. La base es el arroz y se pueden añadir solo verduras o también carnes, pollo o camarones; se suele agregar también huevo.
El arroz chino se puede servir como acompañamiento o como plato principal. Ambas opciones son excelentes para satisfacer a más de dos comensales, por lo que se trata de una comida ideal para ser compartida.

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La base: el arroz, las verduras, el huevo y las carnes
Para preparar una deliciosa receta de arroz chino, lo primero que se necesita es arroz blanco cocido. Lo ideal es que sea arroz que se...