El pan es, sin duda, uno de los alimentos cuya preparación es de las más antiguas. Sin duda, este alimento ha acompañado al ser humano desde hace miles de años. Con el tiempo, su preparación se ha ido perfeccionando, por lo que cada día resulta más sencilla, independientemente del tipo de pan que se desee preparar, como en el caso del pan campesino.
Por supuesto existen varias recetas de pan campesino, según la tradición de la zona o las preferencias personales de cada quien. Sin embargo, la receta de pan campesino que te brindaremos a continuación te servirá como base para iniciarte en otras preparaciones similares.
Antes de adentrarnos en los detalles de los ingredientes y la preparación del pan campesino, haremos un breve repaso de los componentes, nutrientes y aportes que brinda este alimento. Con respecto al pan, hay que considerar qué es realmente lo que lo compone, de qué está hecho. Generalmente, la harina de trigo, levadura, sal, agua, son los ingredientes básicos para la realización, para después ser llevado al horno.
Tienes que tener en cuenta que existen muchos mitos sobre el pan. La creencia más común, con respecto al pan, es que ”solamente aporta carbohidratos y engorda”.
Si bien, es innegable el componente de carbohidrato en la composición química de la harina de trigo, no necesariamente significa que sea negativo y contraproducente para el organismo.
De hecho, los carbohidratos también son necesarios (en mayor o men...