Los huevos benedictinos son uno de los platillos más deliciosos y completos. Se suelen comer para el desayuno, aunque también se han popularizado como brunch. Pese a que existen cientos de variantes, la preparación clásica en sí misma es de lo más apetitosa y fácil que puedes hacer en tu hogar. 
Esta receta consiste en la preparación hervida de huevos poché, una salsa de yema y pan. Aunque demanda pocos ingredientes, el resultado final es una auténtica exquisitez para los foodies. Si nunca los has hecho antes, o tienes dudas sobre su salsa, hoy te enseñamos la receta perfecta para hacer huevos benedictinos. 
Ingredientes para hacer huevos benedictinos

Los huevos benedictinos son un imprescindible en la dieta estadounidense. En concreto, se popularizaron en la ciudad de Nueva York.
Para la preparación puedes escoger tu carne favorita u omitirla para una opción vegetariana. Te recomendamos tener todos los ingredientes previamente dispuestos para agilizar el proceso. Una vez tengas todo a punto, puedes hacer esta receta de huevos benedictinos en tan solo 15 minutos.

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Para la salsa holandesa:

3 yemas de huevos
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de zumo de limón
200 gramos de mantequilla derretida y clarificada (debe estar tibia al momento de usar)

Para los huevos pochados: 

3 tazas de agua
3 huevos frescos
1 cucharada de sal
½ cucharada de vinagre
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