Preparar crepes de pollo y vegetales es muy sencillo. Esta receta resulta muy completa desde el punto de vista nutricional. Consigue aportar una cantidad elevada de proteínas y de antioxidantes que contribuirán a cubrir los requerimientos diarios, lo que mejorará el estado de salud.
Por este motivo no habrá problema en incluirla de forma regular en la pauta, siempre y cuando esta sea variada y equilibrada.
¿Cómo preparar crepes de pollo y vegetales"

Ingredientes
Si quieres preparar una exquisita receta de crepes de pollo y vegetales, vas a necesitar los siguientes productos:

1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de leche descremada
2 cucharadas de crema de leche light
1/2 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada 2 láminas de queso mozzarella
2 tortillas de harina de trigo
1/2 calabacín verde cortado en tiras
Medio calabacín amarillo cortado en tiras
45 gramos de brócoli

Paso a paso

En primer lugar, debes elaborar la masa. Para ello, coloca la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita.
Luego, incorpora la harina de trigo y mezcla todo muy bien.
Solo te quedará añadir la leche hasta que hierva y el resultado espese.
Acto seguido, introduce en la sartén los vegetales bien cortados y deja durante 3 minutos al fuego, incorporando después la crema de leche y cocinando un minuto más.
Pasado el tiempo, incluye el pollo ya cocido y desmenuzado, finalizando la cocción 2 minutos después.
Una vez...