Un plato de filete de pollo gratinado con setas puede ser una opción perfecta para cualquier comida o cena. Dado que cuenta con una salsa más o menos espesa, puede resultar un platillo algo pesado, por lo que no es lo más recomendable para una dieta blanda. Sin embargo, las propiedades nutricionales del pollo y de las setas hacen que sea una buena opción para una dieta equilibrada, en líneas generales.

Ingredientes
Para preparar una ración para cuatro personas de esta receta de filete de pollo gratinado con setas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

Pimienta negra.
1/2 cebolla (30 g).
2 dientes de ajo (6 g).
1 taza de leche (240 mL).
4 pechugas de pollo (600 g).
6 o 10 champiñones (150 g).
1/2 taza de nueces troceadas (70 g). 1/2 taza de nata para cocinar (120 mL).
2 cucharadas de polvo para preparar sopa de champiñones (10 g).

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Preparación del filete de pollo gratinado con setas
Limpieza de los champiñones

En primer lugar, utilizar champiñones frescos aportará a nuestro plato un sabor mucho más agradable y un toque casero muy especial. Sin embargo, cuenta con el lado negativo de tener que limpiar los champiñones adecuadamente antes de su cocinado.
En general, los champiñones, como todas las setas, tienen una ‘carne’ bastante delicada, por lo que lo mejor será no ponerlos directamente bajo el chorro de agua del grifo. Esto puede hacer que pierdan textura. Por ello, lo mÃ...