Receta para preparar leche de cebada
Muy nutritiva y refrescante. Asà es este poderoso cereal cuyas propiedades y beneficios no siempre se tienen en cuenta. Estas recetas para preparar leche de cebada son de una gran ayuda en cualquier régimen alimenticio; combinaremos las bondades de esta planta con bebidas deliciosas y muy saludables.
¿Qué es la cebada"
La cebada es un cereal cuyo cultivo data de hace unos cuatro mil años. Existe la variedad de cebada mondada o la perlada, esta última la más refinada; otra opción es consumirla molida, como harina.
La de cebada es una bebida o leche vegetal, semejante a la leche de vaca. Es rica en proteÃnas, azúcares, minerales y vitaminas que resguardan el organismo contra distintas enfermedades, entre ellas el cáncer.
Eliminar el colesterol malo
Los principios activos de la cebada bloquean la producción de colesterol malo desde el hÃgado. Este cereal también favorece una buena digestión y combate el estreñimiento; el beta-flucano, una fibra soluble que es parte de su composición, retarda la absorción de glucosa. Es también diurético, desintoxicante, antiinflamatorio, antiséptico, ideal para bajar de peso.
La alta concentración de selenio combate los radicales libres y favorece la elasticidad de la piel. Es rica en vitaminas B, C y K, y fuente de potasio, magnesio, fósforo y cobre; del consumo de cebada se benefician los riñones, el bazo, el estómago, el colon, la piel, entre otros órganos.
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