Existen miles de maneras de compartir y pasar un tiempo en familia sin la necesidad de salir de casa. En esta oportunidad te enseñaremos a preparar un delicioso muchacho relleno, pero lo mejor de esta receta es que todos podrán colaborar en su elaboración, si así lo desean.
El muchacho, lomo o capón relleno (conocido de esta forma en algunos países de América del Sur), es un plato originario de Santander, Colombia en el que se le hace un corte especial a la parte trasera de la res. También es una comida muy popular en Venezuela y, de hecho, se hizo tan popular que se sirve en restaurantes de casi todo el mundo; por supuesto, con toques culinarios distintos.
Además, el corte se le rellena con cerdo u otro tipo de res junto a una combinación de verduras y vegetales para darle sabor. Lo más característico de este plato es su color rojizo, pues para su elaboración se utiliza sal de nitro y otros ingredientes que le dan aquella tonalidad. A continuación te enseñaremos distintas maneras de preparar muchacho relleno. Cabe destacar que, aunque no se trata de un plato que lleve poco tiempo, su elaboración sí resulta muy simple. Solo necesitarás un poco de paciencia y dedicación. Si deseas darte un gusto carnívoro con mucha jugosidad y sabor, esta será tu mejor opción.

Receta de muchacho relleno tradicional
Ingredientes

12 clavos de olor.
2 cebollas (200 g).
2 pimientos (250 g).
15 dientes de ajo (12 g).
2 tazas de agua (200 mL).
3 cucharadas de sal (45 mL...