Salsa teriyaki: valor nutricional, beneficios y riesgos
La salsa teriyaki es uno de los aderezos japoneses más tÃpicos, con un toque dulce y salado. Se puede elaborar de forma casera y cuenta con ciertos beneficios para la salud cuando se incluye en el contexto de una dieta variada y equilibrada.
Te vamos a mostrar el valor nutricional de esta elaboración para que compruebes si encaja en tu pauta dietética. Sin embargo, hemos de destacar que el uso de salsas no debe ser diario. Al fin y al cabo, estos condimentos incrementan bastante el contenido energético de los platos.
Dicho efecto podrÃa saldarse con un aumento progresivo del peso graso. Por ello, lo más adecuado serÃa cocinar mediante métodos poco grasos y reservar las salsas para momentos especiales.
Valor nutricional de la salsa “teriyaki” Hay que destacar que la salsa teriyaki cuenta con 14 calorÃas por cada porción de 16 gramos. 2,5 gramos corresponden a los carbohidratos y tan solo 0,9 gramos a las proteÃnas.
Los lÃpidos son prácticamente insignificantes en dicha elaboración. Pero eso sÃ, hablamos de un condimento que concentra bastantes vitaminas y minerales. Por ejemplo, es fuente de sodio, con un aporte de unos 600 miligramos por cucharada.
También hay que tener presente que la mayor parte de los carbohidratos de la salsa teriyaki son azúcares libres, procedentes en su gran mayorÃa de la miel. Hay que tener cuidado con estos nutrientes, ya que si se consumen en exceso, bajo contextos de sedentarismo, podrÃan incrementar el riesgo de d...
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