Las semillas de amapola son un ingrediente popular de la cocina india y china. En estas culturas se han apreciado por su versatilidad, ya que se pueden incluir en productos de panadería, pastas y sopas.
Provienen de la flor de amapola (Papaver rhoeas), una planta procedente del norte de África, que de igual manera abunda en lugares con gran concentración de cal como Asia occidental y algunas partes de Europa.
Se encuentran como un pequeño fruto de color negro cuyo sabor se compara con el de la nuez. Además, se valoran por su significativo aporte nutricional, ya que contienen sustancias que son indispensables en una dieta balanceada.
Lo mejor de todo es que también se pueden usar con fines medicinales, pues muchos de sus principios activos actúan de forma positiva en el control de algunos síntomas y enfermedades. Considerando que no son tan populares como otras variedades de semillas, hoy queremos dedicar este espacio a repasar sus principales beneficios y formas de consumo.
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Propiedades nutricionales de las semillas de amapola

Por su variedad de nutrientes esenciales, las semillas de amapola se han destacado como un interesante complemento para la dieta. Son muy bajas en calorías y contienen principios activos que promueven el bienestar físico y mental.

Ácidos grasos esenciales: contienen dosis importantes de omega 3 y omega 6.
Fibra dietética: cada porción de 50 gramos aporta hasta un 12 % de la cantidad diaria recomendada de fibra.
Vitam...