El Shikanji, también llamado Shikanjabeen o Nimbu Shikanji, es una bebida a base de limón y especias, típica de la India y del norte de Pakistán. En occidente se conoce como «el mojito ayurvédico», ya que se compara con el coctel tradicional.
No obstante, no contiene alcohol y sus ingredientes se asocian con algunos beneficios para la salud. Además, se considera una buena opción para calmar la sed, pues hidrata y refresca al mismo tiempo. ¿Cómo se prepara"
¿Qué es el Shikanji"
Hay quienes conocen al Shikanji como ?limonada india especiada?, ?limonada ayurvédica? o ?mojito ayurvédico?. Esto se debe a que es una bebida a base de limón, en la que también se añaden especias como el comino en polvo, la pimienta negra, la menta, el jengibre o el chaat masala (un condimento indio). De hecho, en sus países de origen, India y Pakistán, se prepara un polvo casero llamado Shikanji Masala, que después se agrega a esta bebida. Para ello, se tuestan y se muelen varias especies molidas, como semillas enteras de cilantro, semillas de comino y granos de pimienta negra enteros.
Luego, se combina con chaat masala, sal negra y sal común. Adicional a esto, se utiliza agua mineral o algún refresco con gas y cubos de hielo. ¿El resultado" Una bebida refrescante, llena de sabor, que además aporta algunos nutrientes.

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Beneficios potenciales del Shikanji
Al se...