Hay muchos postres saludables que se pueden preparar a partir de frutas. Con su preparación se pretende evitar el uso de azúcar refinado y aportar nutrientes de calidad de origen natural. Aquí veremos una rica receta de suspiro de peras que deleita a los paladares más exigentes.
La pera protagoniza muchas recetas de postres debido a su textura muy suave y acuosa, que se presta para diferentes tratamientos culinarios. En conocida la receta de peras al vino, pero hay muchas más ideas.
La pera es abundante en España, donde algunas variedades cuentan con denominación de origen. Tal es el caso de las de Jumilla, producidas en Murcia, las de Rincón de Soto (de La Rioja) y, en Cataluña, las de Lérida.
Además de en España, hay una gran variedad de peras en todo el mundo. Es positivo conocer un poco sobre esta fruta, que junto a la manzana y algunas otras, ocupa un puesto preferente por sus nutrientes.
Propiedades y beneficios de la pera
El consumo de una porción, es decir, de una pera, proporciona aproximadamente 53 kilocalorías por cada 100 gramos. La cantidad de fibra que contiene la convierte en ligera para la digestión y beneficiosa para todo el sistema gastrointestinal; su acidez le da gran astringencia.
Entre los sistemas del organismo que salen beneficiados del consumo de peras están el nervioso, el digestivo y el cardíaco. Ello gracias a ser rica en vitaminas del complejo B (B1, B2 y niacina). estas también estimulan el crecimiento y protegen el cabel...