Consumir té o café después de comer puede ser muy bueno para la salud. Y es que hablamos de dos bebidas que concentran en su interior una gran cantidad de fitoquímicos con capacidad antioxidante. Estos compuestos ayudan a neutralizar la formación de los radicales libres. Por este motivo, no deben faltar en las pautas de alimentación.
Antes de comenzar hay que comentar que el consumo de café ha generado mucha discusión en la comunidad científica durante años. En un primer momento, se consideró como dañino. Se especulaba con la posibilidad de que incrementase los niveles de tensión arterial, pudiendo también generar daño en el sistema nervioso central. Esta teoría está descartada en la actualidad.
Los antioxidantes del café y del té El café y el té son dos bebidas que concentran fitoquímicos de calidad en su interior. Estos elementos actúan como antioxidantes, por lo que protegen frente a la formación de los radicales libres. Dicho mecanismo se asocia con una menor incidencia de las patologías crónicas y complejas, tal y como evidencia una investigación publicada en la revista European Journal of Medicinal Chemistry.
Además, controlar la oxidación conseguirá que los procesos de envejecimiento se lleven a cabo de una manera más lenta. Así lo expresa un estudio publicado en BioMed Research International.
Hasta se especula con la posibilidad de suplementar con estos productos, con el objetivo de prevenir los cambios fisiológicos que se experiment...