Probablemente nunca habrá quienes no hayan escuchado la palabra “kombucha” en sus vidas. No obstante, esta puede estar más presente de lo pensado.
¿Cómo enterarse si es cierto o no"
Para ello es necesario, en primer lugar, aclarar de qué se trata, qué es y para qué sirve la popular kombucha.
Esta también se conoce con otros nombres, como té de kombu, chombucha, hongo de Manchuria o champaña.

¿Qué es la kombucha"
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Se trata de una colonia de hongos y bacterias vivas, dispuestas en crecimiento simbiótico.
Estas conviven como comunidad compleja, mediante la cual se apoyan de forma mutua, dando así el resultado esperado de esta.
La kombucha es una bebida de características benéficas extraída directamente de dichos hongos y bacterias, entre estos encontramos:
Acetobacter.
Saccharomyces
Brettanomyces.
Lactobacillus
Gluconacetobacter kombuchae

Si bien las mencionadas anteriormente son las más comunes, cabe recordar que no todas las kombuchas contienen las mimas cepas.
Más sobre la kombucha

No debemos dejarnos engañar por su nombre poco agradable, porque esta bebida es una de las más nutritivas sobre la tierra.
La combinación de hongos y bacterias aportan un gran número de nutrientes, dentro de los cuales sobresalen los siguientes:

Vitaminas (del complejo B, C, D, E y K)
Minerales (hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio y magnesio)
Am...