Las recetas de nachos mexicanos nos dan opciones que no se deben pasar por alto si deseamos disfrutar de estos aperitivos en su forma más auténtica.
Los nachos mexicanos se preparan de diferentes maneras y con distintos ingredientes. Leche, maíz, frijoles o carne se pueden combinar para obtener distintos rellenos.
Cocinar nachos es sencillo, divertido y abre un abanico de sabores para el paladar. No existen restricciones en su relleno y podemos repetir su base alterando el resto de los ingredientes y acompañantes.
A continuación, presentaremos tres de sus diversas versiones para prepararlos en casa. Es necesario recordar que es muy típico acompañar los nachos con el guacamole.

Cómo preparar los nachos o ?totopos? caseros

Antes de iniciar cualquier receta, es necesario aprender realizar los totopos por nuestra cuenta. Para ello, solo necesitamos cinco ingredientes:
2 tazas de maíz (400 g).
1 cucharada de sal (10 g).
1/4 taza de agua (60 mL).
5 cucharadas de mantequilla (50 g).
1/2 taza de harina de trigo (100 g).

Elaboración

Para la mezcla de la harina, el maíz y la sal, se recomienda utilizar un envase de vidrio.
Posteriormente se agrega el agua, poco a poco, mientras se va amasando la mezcla; sabremos que la masa está lista cuando esta se compacta. Por lo que se puede desprender con facilidad de los dedos.
A continuación, la masa se deja reposar por unos minutos y se coloca en una superficie lisa para estirar con el rodillo.
Luego solo queda cortar...