La pizza es una comida muy popular en todo el mundo. Sus ingredientes varían según las preferencias de cada quien, por lo que se pueden encontrar múltiples combinaciones. A continuación, veremos algunas ideas y recetas para preparar una deliciosa pizza de longaniza.

La masa de la pizza
La base de la masa siempre será la misma: harina, levadura, agua, sal y aceite de oliva. A esta base se pueden añadir una gran variedad de aliños o hierbas secas, tales como: orégano, tomillo o albahaca, con la finalidad de darle un toque diferente. Existen incluso masas de pizza hechas, por ejemplo, con tinta de calamar.
El tiempo de reposo y la forma de amasar también varían de una receta a otra, así como el grosor del disco al extender la masa; es importante seguir los pasos y los tiempos de fermentado. Si prefieres que tu pizza sea más bien crocante, la masa deberá ser fina. Mientras que, si quieres que tu pizza sea más esponjosa y densa, lo mejor será que la masa la hagas gruesa.
La salsa 
En cuanto a la salsa de la pizza, tradicionalmente consiste en una buena salsa de tomate y queso mozzarella. Sin embargo, en algunas regiones de Italia también se preparan pizzas sin queso o sin tomate.
El resto de ingredientes son tan variados como la imaginación lo permita. Los más tradicionales son: trozos de jamón, champiñones, aceitunas y anchoas, pero se pueden combinar todo tipo de carnes, mariscos y vegetales. Todo es posible, por algo existe la pizza de longaniza.
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