De la zanahoria se sabe  que ayuda a broncear la piel y que es útil para mantener la vista en buen estado. Sin embargo, más allá de estas características, la mayoría desconocemos la cantidad de beneficios que aporta al organismo.
Se puede preparar al vapor, cruda, licuada o entera. La zanahoria forma parte del grupo de alimentos con buena respuesta para prevenir algunos tipos de cáncer.

Beneficios del consumo de zanahoria
Como ya sabemos, la zanahoria  ayuda a mejorar la vista. Detrás de esa antigua recomendación se esconde la auténtica esencia de las zanahorias.
Sus propiedades evitan el envejecimiento prematuro. Puede que no nos aporte una vista de lince, pero sí protegerá nuestra retina y evitará la aparición de cataratas, que suele ser un problema generado por la edad. El consumo diario de zanahoria está totalmente recomendado para los casos de pérdida de la agudeza visual y ceguera crepuscular (dificultad para ver por la noche o con poca luz).
Asimismo, la zanahoria:

Ayuda al organismo para que genere sensación de apetito.
Fortalece los dientes y las encías. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado dental y evita la formación de caries.
Combate el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. Calma las molestias gástricas y la acidez gracias a su alto aporte de sodio, cloro, potasio y vitamina B.
Fortalece las uñas y el cabello. ...