Hacía tiempo que no sacábamos una nueva infografía y que mejor día que hoy que es el Día Mundial del Veganismo para retomar la serie.La información de esta nueva infografía la podéis ampliar en este artículo que escribí para Cocina Bestial en RTVE...

 Los que lleváis tiempo por aquí sabéis que hay una tradición: cuando Aitor saca libro yo le hago un cuqui post. Este es el cuarto, podéis leer los anteriores antes si es que os incorporáis ahora a la saga, así no os perdéis: 1, 2, 3. No es una...

¿Hay relación entre el consumo de carne y el género" Así sin complicarse mucho en buscar la respuesta parece que sí. No en vano, en todos los países del mundo de los que tenemos datos, en la población vegetariana y vegana el número de mujeres...

Siempre que Aitor saca un libro yo le hago la reseña estrella para que esté contento. Ahí están para la posteridad los posts de "Mi dieta cojea" y el de "Mi dieta ya no cojea". Al final de este último, teníais un spoiler, un "vamos a por el...

"No hables de política, yo te sigo por lo que cuentas de nutrición, cíñete a eso"Esta frase nos la dicen con frecuencia a aquellos que tenemos la mala costumbre de no limitarnos a informar de que las fresas tienen vitaminas.No te gusta que...

En esta infografía repasamos los prinicpales consejos dietéticos que de manera general podemos dar a la población con diabetes de tipo II.Resaltando la importancia de personalizar el tratamiento dietético y adaptarlo a las diferentes fases de la...

En esta nueva infografía hacemos un repaso a los principales productos vegetales proteicos, además de las legumbres, semillas y frutos secos.Valorando su composición, aspectos más reseñables y usos.Esperamos que os sea útil, clickad en la imagen dos...

Sobre la dieta sin gluten tenemos este o 

Hoy ha sido el día de la polémica en instragram porque Aitor ha criticado que las influencers y algunos famosos anuncien galletas, y por lo visto se ha liado parda. No me sé muy bien como ha ido todo porque no leo instagram, a mi lo que me gusta es...

Yo el libro no me lo he leído. Quiero decir así en serio, todas las páginas y eso.Sí, ojeé el PDF hace meses y algún trozo que me llamaba más la atención si me lo leí, lo de los valores me lo leí. Por si acaso. Y las recetas, para criticar. Lo de...

La tendencia vegana cobra protagonismo en la sociedad actual e irá en aumento. La población va siendo consciente de que reducir el consumo de productos de origen animal, entre otros comportamientos que vayan más unidos a crear un entorno más...

¿Dónde"En Madrid, en el Abba Hotel (Avda. América, 32. 28028 Madrid)¿Cuándo"El sábado 24 de marzo de 10h a 14h y de 16h a 20hEl domingo 25 de marzo de 10h a 14h ¿Cuánto"Para los ADINUS: 150? (presentando justificante pago de cuota curso...

¿Dónde"En Valencia, en el ADEIT (Plaza Virgen de la Paz, 3. 46001 Valencia)¿Cuándo"El viernes 19 de enero de 16h a 20hEl sábado 20 de enero de 10h a 14h y de 15:30h a 19:30h¿Cuánto"Para los ADINUS: 150? (presentando justificante pago de cuota...

Como dice Cómo Cuando Cómo, estas dos imágenes, se entienden mejor juntas.Moderamos ¿para quién"Entre aquellos que tenemos la suerte de que algún medio de comunicación o plataforma divulgativa confíe en nosotros a la hora de darnos voz para ofrecer...

Cada vez que se habla de vitamina B12 en alimentación vegetariana surgen multitud de preguntas, así que he intentado recopilar las más comunes para darles respuesta. Sí es tu primera aproximación a este tema, te aconsejo que empieces leyendo estos...

Las verduras naranjas, rojas y amarillas son ricas en betacarotenosEste post es de los que mi amiga Paula llama de ?picar piedra?. Es decir, invertir tiempo y esfuerzo en dar explicaciones innecesarias sólo para que exista algo que enlazar a los...

La vitamina D es un nutriente que está de moda, mucho se habla sobre ella y su importancia en la salud ósea. Y aunque es cierto que promover la adecuada absorción del calcio es la función más conocida de la vitamina D, resulta que ésta también es...

Reliquia. Ahora sabéis lo vieja que soy.Me resistía a hablar de este tema en el blog, porque este es un blog de nutrición, y no pega con mi temática habitual.Pero recapacitando pensé que éste, además de ser un blog de nutrición, es un blog que habla...

Con el auge del veganismo en los últimos meses y su mayor presencia en medios de comunicación, hemos podido darnos cuenta de que a menudo los titulares fallan estrepitosamente o aprovechan para darle al movimiento un aire poco serio y vinculado a...

Glorioso tweet el 8 de marzoPuede que al leer el título penséis que voy a hablaros de las necesidades nutricionales de cada sexo, de las diferencias de requerimientos por tener ellos más masa muscular o ellas la posibilidad de un...

Este post va dirigido a todos los sanitarios, especialmente a aquellos que en mayor o menor medida tienen voz en redes sociales, medios de comunicación, o que por su visibilidad tienen un alcance mayor y con ello una mayor responsabilidad en sus...

Entre los nutricionistas (y otros sanitarios y/o científicos) hay una discusión habitual, o un enfrentamiento de posturas, entre los de "no hay evidencia" y los de "no podemos esperar a la evidencia". ¿Os suenan las discusiones de twitter tipo...

El nutricionista, ese profesional de segunda, al que vamos para perder unos kilos, que nos da una dieta en un papel y nos pesa cada quince días. Ese individuo con un cursillo de dos meses que nos dice lo que ya sabemos sobre comer yogures desnatados...