Comentario de un artículo por parte de la comisión científica de Dietética Sin Patrocinadores donde abordan el tema de si están los médicos debidamente formados en nutrición.
Cualquiera que haya pedido consejo nutricional a un médico se habrá encontrado en la mayoría de los casos con cierta indiferencia, clichés tipo ?come menos grasa y más fruta y verdura?, o con respuestas vagas e infértiles que incluyen el consabido ?todavía no se ha demostrado nada al respecto?. Y esto en el mejor de los casos.
 
¿Pero se sabe, o no se sabe"

No necesitamos esperar a más estudios de nutrición y salud. Aunque investigaciones adicionales refinarán el conocimiento actual, necesitamos más acción sobre lo que ya conocemos.
Así comienza el comentario científico que guía esta reflexión, titulado ?Deficiencias en la Educación Nutricional de la Formación Médica? (1).
 
Con mucha probabilidad, los malos hábitos dietéticos constituyen el factor de riesgo que más contribuye a la discapacidad por enfermedad y muerte prematura en los países desarrollados (2).
A pesar de este conocimiento, la nutrición ocupa una parte mínima en la práctica médica. La principal razón: la deficiente formación nutricional de los futuros médicos, que los incapacita para proveer un adecuado consejo nutricional a sus pacientes.
 
¿Pero es que el médico debe ejercer también como nutricionista"

 
La respuesta es un rotundo no.
Los médicos deberían tene...