Albaricoque, melocotón y fresa ocupan el podio de las mermeladas más consumidas en muchas casas. Sin embargo, existen otras opciones deliciosas como la mermelada de higos.
Una fruta muy dulce y delicada con la que se obtiene una confitura ideal para combinar con ingredientes dulces y salados. En el siguiente espacio te ofrecemos dos alternativas para que te animes a cocinarla y degustarla.
Mermelada de higos casera
Preparar mermeladas siempre ha sido un buen recurso culinario para aprovechar toda aquella fruta que se encuentra en gran cantidad o que está a punto de estropearse.  
En el caso de los higos cobra un especial interés, ya que es una fruta que cuenta con una temporada corta y que es difícil de conservar. Además, resulta un manjar delicioso y lleno de nutrientes. No es necesario ser un gran chef para prepararla, ya que es muy sencilla, fácil de seguir y en una hora de dedicación se obtiene un resultado espectacular. Así, tendrás suficiente mermelada de higos para disfrutar de ella una buena temporada.

Los higos se destacan por su interesante composición nutricional y su versatilidad. Son ideales para hacer una deliciosa mermelada.

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Receta de mermelada casera de higos
Esta es la preparación tradicional de cualquier confitura, combinando la fruta y el azúcar. Este último ingrediente está en menor cantidad ya que los higos suelen ser bastante dulces.
 Ingredientes

1 kilo de higos frescos m...