La mousse de plátano es uno de esos postres que siempre triunfa. Resulta relativamente sencillo de elaborar si sigues al pie de la letra la receta que te ofreceremos a continuación. Además, conseguirás una forma distinta de introducir plátano en la dieta, una fruta cargada de propiedades beneficiosas.
Ahora bien, ten en cuenta que la mousse de plátano cuenta con azúcares añadidos, por lo que hay que consumirla con moderación. Se puede incluir en el contexto de una dieta variada, por ejemplo, los días en los que se vaya a realizar ejercicio intenso. Así se asegura una fuente de energía que satisfaga los requerimientos.
Mousse de plátano
Antes de introducirnos de lleno en la receta queremos comentarte algunas de las propiedades nutricionales del ingrediente principal, el plátano. Se trata de un alimento con alto contenido en carbohidratos, cuyo índice glucémico dependerá del grado de maduración. Los deportistas suelen consumirlo maduro durante los esfuerzos físicos, ya que así se asimilan más rápido.

Su sabor es delicioso, así como su textura.

Por otra parte, es una fruta que destaca por su concentración de potasio, un mineral que funciona también como electrolito.
Durante el ejercicio físico se pueden perder sales minerales, por lo que reponer dichos elementos resulta fundamental para garantizar el buen funcionamiento del cuerpo. Así lo evidencia un estudio publicado en la revista European Journal of Applied Physiology.
Además, el plát...