La afirmación de que el desayuno es necesario para tener una alimentación saludable hace un tiempo que plantea serias dudas. La necesidad y la importancia de la primera comida del día tuvo en su momento inicial un gran empuje de la industria alimentaria. No en vano, es la única comida del día que tiene alimentos especialmente indicados para ella. Veamos qué hay de nuevo sobre este tema.
¿El desayuno es necesario"
Hoy en día podemos afirmar que no hay ninguna comida del día que sea imprescindible. Lo cierto es que muchos de los estudios relacionados con los beneficios de desayunar son de tipo observacionales.
¿Qué quiere decir esto" Que se ha observado que las personas que desayunan tienden a tener un mejor estado de salud, pero no se ha podido demostrar que la causa sea el desayuno.  Lo importante en cuanto a alimentación es lo que acabamos comiendo al final del día. Que la cantidad sea adecuada a nuestras necesidades energéticas y que, además, esté formada por alimentos saludables. Como casi siempre, en temas alimentarios no hay una fórmula única que valga para todas las personas.
El consejo de realizar 5 comidas al día puede ser válido para algunas personas, pero para otras puede ser suficiente con concentrar toda la ingesta en dos comidas más abundantes.
Por lo anterior, es necesario ir dejando atrás la idea de dieta ideal, para ir adaptando unos hábitos saludables de alimentación individualizados para cada persona. 

Aunque ...