¿Qué pescados no tienen anisakis"
No todos los pescados tienen anisakis; hay algunas variedades que no tienen este parásito en su interior y, por tanto, su consumo se considera seguro. El anisakis es un nematodo que puede resultar muy perjudicial cuando se introduce en el organismo humano.
De acuerdo con información publicada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades? (CDC), es la causa de una enfermedad conocida como «anisakiasis», que puede desencadenar graves reacciones en el cuerpo, tanto de tipo digestivo como alérgico.
Según esta misma fuente, la mejor forma de evitar esta condición es evitando el consumo de pescados crudos o calamares poco cocinados. Por eso, además de conocer los pescados que no tienen anisakis, veremos algunos consejos para reducir el riesgo de infección. Pescados que no tienen anisakis
El anisakis es un parásito que, de acuerdo con una revisión publicada en la revista International Journal of Parasitology, puede presentarse en distintas cepas, lo cual condiciona la reacción posterior por parte del organismo humano.
Suele estar presente en cefalópodos, pero también en pescados como la merluza, el jurel, la sardina o el bacalao. Sin embargo, no todos los productos de este tipo son susceptibles de albergar dicho nemátodo en su interior.
En general, los pescados que habitan en aguas dulces no suelen presentar este parásito. Tanto la trucha como el salmón de piscifactorÃa son alimentos seguros desde el punto de vista de la ausencia de este micro...
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mejorconsalud
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31-10-2024 03:31 - (
salud general )