Además de lo que dice el título, aporta vitaminas, limpia y fluidifica la sangre, disuelve las mucosidades, desatasca las arterias, neutraliza el ácido úrico, impide infecciones, cura la mayoría de enfermedades conocidas y, más difícil todavía, cura muchas de las enfermedades que todavía no se han inventado. Y digo inventado y no descubierto, porque para descubrir algo antes tiene que existir. Las nuevas enfermedades inexistentes que se publicitan son inventadas, no descubiertas.
Le llamo aperitivo porque se toma una hora antes de la comida. Está bueno y cuando te acostumbras engancha.
Primero se hace el caldo de verduras que se mantiene perfectamente tres días en el frigorífico en tarros de cristal.
El caldo se hace de la manera siguiente: Se coge una olla grande de acero inoxidable. Yo uso las ollas que caben de 8 a 10 litros, de esa forma no sobresale cuando empieza a hervir.
Se ponen 3 ó 4 litros de agua destilada. La cantidad necesaria para que, según las personas que sean, el caldo hecho dure unos 3 días.
Luego se empiezan a cortar verduras, procurando cortarlas finas para que pasen todas sus propiedades al caldo. Si se tiene un procesador de alimentos las cosas duras se pueden picar o rallar (por ejemplo, cebollas, remolachas, nabos, zanahorias, etc.)
Verduras imprescindibles
1 Kg de col o repollo. A ser posible hay que comprar un repollo que lleve las hojas verdes del exterior, esas son las mejores para el caldo.
Alrededor de 700 gramos de cebollas.
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