?????? DIETA E INFLAMACIÓN

?? Normalmente pensamos en la inflamación como resultado de una lesión o enfermedad, pero la dieta también juega un papel importante en la inflamación crónica debido a que según lo que comamos crecerán unas determinadas bacterias en nuestro intestino u otras (microbioma).
Sabemos que hay bacterias proinflamatorias y otras antiinflamatorias, por ello es tan relevante lo que comemos. 
?????? ALIMENTOS ANTINFLAMATORIOS
??  Frutas y vegetales. 
La mayoría de las frutas y verduras de colores brillantes contienen naturalmente altos niveles de antioxidantes y polifenoles. Los polifenoles son compuestos potencialmente protectores que se encuentran en las plantas. 
Los estudios han demostrado que los polifenoles tienen múltiples propiedades antiinflamatorias y pueden mejorar la función de las células que recubren los vasos sanguíneos.  Los alimentos ricos en polifenoles incluyen cebollas, cúrcuma, uvas rojas, cerezas y ciruelas, así como vegetales de hojas verde oscuro como espinacas y col rizada.
??  Nueces y semillas. 
Los estudios han encontrado que el consumo de nueces y semillas se asocia con una reducción de los marcadores de inflamación y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.
??  Algunos aceites y pescados grasos.  El aceite de oliva, el aceite de linaza y los pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa ofrecen dosis saludables de áci...