El maíz dulce es un alimento de alto valor energético que, por su sabor y versatilidad, ha hecho parte de la gastronomía desde hace cientos de años.
Es el único cereal que aporta beta-carotenos y, a la par, contiene cantidades importantes de vitaminas del complejo B, minerales esenciales y fibra.
Es uno de los ingredientes que hace parte de la dieta regular de millones de personas, no solo porque sus cultivos se han extendido, sino porque las posibilidades culinarias que ofrece son muy variadas e interesantes.
Lo mejor de todo es que está disponible en cualquier mercado y se puede combinar con muchos otros ingredientes para disfrutar platos sencillamente deliciosos.
En esta oportunidad te queremos compartir en detalle 5 buenas recetas para que no dejes de incorporarlo en tu alimentación. ¡Te encantarán!

1. Ensalada primavera con maíz dulce

Esta colorida ensalada combina el toque dulce del maíz con el inigualable sabor del pimiento rojo y el cilantro.
Es una receta ligera en calorías, ideal para acompañar tus almuerzos, o bien, para una ocasión especial.
Ingredientes

½ pimiento rojo
½ aguacate en trozos
1 rama de cilantro picado
½ taza de granos de maíz dulce (75 g)
1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
1 cucharada de jugo de limón(15 ml)
Sal (al gusto)

Preparación

Pica el pimiento rojo en pequeños cubos y, a continuación, mézclalos en un bol con el aguacate trocado y el cilantro picado.
Añade los granos de maíz, remuévelos para distribuirlos ...