Aunque parezca imposible por ser un alimento con altas cantidades de almidón resistente, los beneficios del plátano verde son múltiples.
Así, se considera uno de los mejores alimentos que se pueden incorporar en las dietas balanceadas.
Estos beneficios pueden variar desde la pérdida de peso, el control de la glucosa, la disminución de los niveles del colesterol y el mantenimiento de la salud de cada persona que lo consume.

Propiedades del plátano verde
Entre los mayores beneficios del plátano verde se encuentra su alto nivel de fibra, que alcanza los 3,6 gramos por cada taza (150 g). Además, también es una excelente fuente de:

Vitaminas (del complejo B)
Minerales (calcio, magnesio)

Además, el plátano verde también nos aporta grandes el ya mencionado almidón resistente, un tipo de fibra que no puede ser digerido por las enzimas del estómago. Así, causa una reacción de fermentación por bacterias que resulta beneficioso para la salud.
Una vez fermentado, este almidón ayuda a contribuir con la salud de la mucosa intestinal de manera tal que pueda:

Absorber los nutrientes con mayor facilidad.
Evitar el ingreso de organismos invasores.
Alimentar a aquellas bacterias que son esenciales para la salud gastrointestinal.

Beneficios del plátano verde para el cuerpo humano
Entre los beneficios más destacados del plátano verde para con el cuerpo humano se encuentran:
1. El control de peso

Nos aporta la mitad de las calorías que aquellos alimentos con ca...