El café tiene múltiples beneficios para el organismo, más allá de los efectos negativos que implicaría el consumo desmedido de cafeína. Sin embargo, una nueva investigación descubrió un compuesto que mejora los parámetros metabólicos vinculados a la fortaleza en la vejez. Aquí te contamos qué es el harmol y cómo puede favorecer la calidad de vida en las personas mayores.
¿Qué es el harmol"
El harmol es un compuesto de la familia de las betacarbolinas, asociadas a efectos neurológicos que mejoran la función del músculo esquelético. Un estudio reciente, liderado por el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación, descubrió que la sustancia está presente en los granos de café. Además, se encuentra en otros alimentos, como pescados, cereales y carnes. El harmol mejora parámetros metabólicos vinculados a la calidad de vida durante la vejez, aportando al mantenimiento de la masa muscular y la fortaleza física.

¿Cómo combate el envejecimiento el café"
Hace tiempo que el café se encuentra asociado a una mayor longevidad y a una reducción del deterioro cognitivo, entre otros beneficios. Sin embargo, lo novedoso de este estudio es el hallazgo de los efectos producidos por el harmol.
En términos generales, dicho compuesto activa vías de señalización en las células que son capaces mejorar las mitocondrias. Durante el envejecimiento, parte del deterioro físico está asociado a una alteración en la mitocondria, org...