La seguridad alimentaria debe comenzar desde mucho antes de llevar los alimentos a casa; en este sentido, hacer algunas consideraciones en el supermercado también resulta clave para prevenir posibles intoxicaciones.
Y es que más allá de tener cuidado con la manipulación, el almacenamiento y el cocinado de los productos, te conviene revisar que cumplan con algunos protocolos cuando aún están en las estanterías y refrigeradores del lugar donde los compras.
Si bien es cierto que los productores y los vendedores deben cumplir con varios requerimientos de seguridad alimentaria, como consumidor también tienes cierta responsabilidad. ¿Cuáles son esas cosas que deberías evitar" Las detallamos.
1. Hacer compras muy grandes de productos perecederos Una de las cosas que los expertos en seguridad alimentaria desaconsejan en el supermercado es hacer compras demasiado grandes de los productos perecederos. Si bien su vida útil suele prolongarse con una adecuada refrigeración o almacenamiento, estos pierden frescura y calidad conforme pasan los días.
Tanto las carnes, como los productos lácteos, los huevos, los vegetales y las frutas deberían adquirirse al menos cada semana para evitar inconvenientes y desperdicios. Asegúrate de comprar solo la cantidad justa.

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2. Dejarse llevar por el precio
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