La semilla de lino dorado proviene de la planta Linum usitatissimum, originaria de las regiones cercanas a los ríos Nilo, Tigris y Éufrates. También se la conoce como linaza dorada y su composición es rica en antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y fibra.
Si bien es un alimento similar a la semilla marrón de lino, existen algunas diferencias, empezando por el color, como bien lo indican sus nombres. Además, la linaza dorada tiene un gusto más suave, por lo que es más sencillo incluirla en las preparaciones. En cuanto al perfil nutricional, las marrones tienen más antioxidantes, pero menos proteínas.
Entre otros beneficios, se plantea que la semilla de lino dorada favorecería la circulación sanguínea y reduciría el riesgo de padecer hipertensión arterial. Sin embargo, no hay que excederse en las cantidades, para evitar sus efectos adversos. ¿Qué aportan las semillas de lino dorado a la salud"
La linaza dorada tiene una buena cantidad de fibra, proteínas y compuestos antioxidantes llamados lignanos. Además, contiene vitaminas del grupo B y E, así como minerales ?magnesio, cobre y fósforo?. Esta composición, integrada a una dieta equilibrada, promovería los siguientes beneficios.
Mejorarían la salud digestiva
A través de la fibra soluble e insoluble, la semilla ayudaría a mantener un proceso digestivo fluido y facilitaría el tránsito intestinal. Quiere decir que contribuiría a que los movimientos del intestino sean coordinados y favorezcan el ...