La parosmia es un cambio en la percepción normal de los olores. Se trata de que olemos algo que nos es familiar, pero se convierte en desagradable.
Hay, por lo tanto, una distorsión de los olores que nos gustaban. Podría transformarse el olor del café por las mañanas en un repulsivo hedor que nos lleve a las náuseas.
La parosmia está en la lista de los trastornos olfativos más usuales, junto a los siguientes:

Hiposmia: reducción del sentido del olfato.
Anosmia: la incapacidad de percibir olores.
Fantosmia: oler algo que no está en realidad.

La mayoría de las veces, la alteración del olfato se acompaña de un trastorno del gusto. Y en el último tiempo, hubo mayor repercusión por su asociación con la COVID-19. Aunque la infección por coronavirus no es la única causa. ¿Qué ocurre en el cerebro de las personas con parosmia"
Para entender un poco más esta afección, hay que comprender cómo funciona el sentido del olfato. La capacidad de oler inicia en las neuronas sensoriales olfativas, que se encuentran en la parte interna superior de la nariz. Desde allí, conectan el estímulo con el cerebro, como explica el libro Fisiología humana de Fernández-Tresguerres y colaboradores.
Cada neurona olfativa tiene un receptor, que se estimula por las moléculas liberadas en el entorno. El mensaje llega al cerebro y allí se identifica el olor. Esta identificación implica cuestiones subjetivas, como los recuerdos. Es diferente a la identificación puramente q...