Los pimientos rellenos con bacalao y gambas no solo son exquisitos, sino que consiguen aportar una buena cantidad de nutrientes esenciales. Por esto mismo, pueden incluirse de manera regular en el contexto de una dieta variada y equilibrada.
Vamos a contarte cómo prepararlos para sacarles el máximo partido, consiguiendo así comer más pescado a lo largo de la semana.
¿Cómo preparar pimientos rellenos con bacalao y gambas"

Los pimientos rellenos con bacalao y gambas son un platillo saludable y delicioso que deberías preparar en casa.

Ingredientes
Si quieres preparar unos exquisitos pimientos rellenos de bacalao y gambas, vas a necesitar los siguientes productos:

12 pimientos del piquillo
400 gramos de bacalao en lomos
60 gramos de cebolla 1 diente de ajo
25 gramos de harina de trigo
100 gramos de gambas
425 mililitros de leche
25 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa, harán falta:

5 pimientos del piquillo
40 gramos de cebolla
1 diente de ajo
325 mililitros de nata líquida
15 mililitros de aceite de oliva

Paso a paso

En primer lugar, coloca un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén, incorporando posteriormente cebolla bien picada.
Luego, añade los ajos picados, continuando con la cocción durante al menos 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo, introduce en la sartén el bacalao, desalado previamente durante un día o dos.
A medida que el pescado se va cocinando, se irá separando con ayuda de unos ute...