Comenzar el día con una comida junto a tu familia te llena de alegría y gozo. Por eso, hemos pensado en una receta excelente que puedes compartir con todos ellos y que es de fácil preparación ¿Te apetece un omelette de verduras"
La omelette o tortilla francesa, a pesar de lo que creas, es un plato proveniente de España. Esto se debe a que en la Guerra de Independencia de dicho país, con los bloqueos económicos y políticos empezaron a escasear algunos alimentos, incluyendo las papas, ingrediente esencial para elaborar una tortilla española.
El pueblo se las ingenió para preparar la misma tortilla pero de forma simple y sin las papas. A esta le llamaron “tortilla francesa” a modo jocoso. Y con el paso del tiempo hasta el día de hoy permaneció con ese nombre. El ingrediente principal de este plato es el huevo, aunque muchas personas creativas les agregan otros ingredientes para su elaboración. Por ello existen muchísimas variaciones de este plato tan popular.
Pero para profundizar un poco más en el tema debes saber que los huevos son alimento que puede consumirse con frecuencia, especialmente los niños, dado su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales.
La clara es rica en proteínas y la yema en vitaminas, minerales, colesterol y lecitina. De hecho, existen múltiples estudios que investigan a profundidad el contenido saludable del huevo. Así como también los antioxidantes encontrados en la yema, luteína y zeaxantina.

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