Disfrutar de unos ricos platillos con verduras nunca está de más en nuestro menú. De hecho, sabemos que estas son ingredientes sumamente versátiles, por lo que se pueden acompañar con frutas, carnes, pescado, granos, semillas y frutos secos.
Las verduras son sanas, nutritivas, naturales y saludables. Son perfectas si se está tratando de perder unos kilos o si simplemente se quiere mantener una alimentación equilibrada. Aportan muchas vitaminas, fibras y minerales y además son deliciosas y económicas.
La variedad de verduras que podemos encontrar en el mercado es muy diversa; las hay para todos los gustos, tamaños y diferentes texturas.
Es importante encontrar nuevas formas de prepararlas cada día, para no caer en la monotonía. Sin duda, esto nos ayudará a acabar con la idea de que los platos con verduras son aburridos. Para ello existen muchas recetas saludables hechas con  verduras, variadas y muy sabrosas.
Ensaladas

Cuando se habla de verduras, lo primero que viene a la mente son las ensaladas; son refrescantes, fáciles y rápidas de preparar. Solo hace falta elegir ingredientes frescos de temporada para garantizar un plato delicioso y de gran calidad nutricional.
Se pueden consumir como entrada, guarnición o como plato principal. Si además se le añaden carnes, pescados, mariscos o huevos se convierten en un plato aún más completo.
La variedad de ingredientes para aliñarlas también es muy grande: mostaza, miel, limón, vinagre, aceite de oliva,...