V ponencia de las VI #JornadasDSP: Rubén Murcia Prieto nos hablará sobre los pros y contras de la dieta cetogénica, así como de sus posibles usos dieto-terapéuticos.
Descárgate aquí su ponencia.
Conflictos de interés

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G-SE
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Asociado a DSP y Codinmur

Resumen
La dieta cetogénica fue la dieta de moda en 2018 en Estados Unidos. Personajes de las finanzas, famosos deportistas de élite, trabajadores de Silicon Valley, y famosas tales como Halle Berry y las Kardasiam se han mostrado entusiastas defendiendo las ventajas de este tipo de alimentación, que fue utilizada en las primeras décadas del siglo XX contra la epilepsia y la diabetes.
Dentro del ámbito científico, el paper más descargado del 2018 fue: «Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: randomized trial», que utilizaron los defensores de la teoría insulinocéntrica para reforzar sus teorías de que este tipo de alimentación es superior a otro tipo de dietas. En la charla veremos los siguientes puntos:
1-¿Qué es una dieta cetogénica"
2-¿Cuáles son sus usos dieto-terapeúticos"
3- Dieta cetogénica en obesidad y en el deporte.
4-¿Presenta ventajas metabólicas frente al resto de dietas"¿Se pierde más peso"¿Por qué"
5- Seguridad a largo plazo, efectos secundarios más comunes y cómo reducirlos.
La ponencia tratará de despejar todas esas dudas así como dejar tiempo para el debate entre el públic...